サトー　「AI値引きソリューション」をスーパー藤三全店に納入　店長の経験をシステム化　値引きの判断とシール発行を自動化

【2026年3月13日】サトーとシノプスが共同で提供する「AI値引きソリューション」が、広島県を中心にスーパーマーケットを展開する藤三の全26店舗に導入された。AIが惣菜の値引き額を判断し、値引きシールの発行までを一体化することで、値引き業務の標準化を図る。

同ソリューションは、惣菜売り場の商品をスキャンするとAIが最適な値引き額を算出し、その結果に基づいた値引きシールを発行できる仕組み。販売実績や価格、在庫、客数予測、天候などのデータを基に、適切なタイミングと値引率を算出する。

藤三ではこれまで、来店状況や時間帯、天候、商品の売れ行きなどを踏まえて値引きを判断しており、店長や副店長など経験者の判断に依存する傾向があった。今回の導入により、経験の浅い担当者でも同じ基準で値引き対応が可能となり、業務の属人化解消につなげる。

全店導入に先立ち3店舗で実証実験を行ったところ、惣菜商品の売れ残りによる廃棄率の改善が確認された。これを受け、藤三では全26店舗への導入を決めた。
また、値引き作業を学生アルバイトが担当できるようになり、店長や副店長は店舗マネジメントなどの業務に時間を割けるようになったという。夕方のピーク時でも欠品を防ぎやすくなるなど、売り場運営の改善にもつながっている。

同ソリューションは、サトーのIoTラベルプリンタ「FLEQV FX3-LX」と、シノプスの需要予測サービス「sinops-CLOUD AI値引」を連携させたもの。売り場担当者は対象商品のバーコードを読み取るだけで、AIが提示した値引き率のラベルを発行できる。今後、藤三では水産部門や生鮮部門など他部門への展開も検討している。