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新技術の袋「クッキーがおいしくなる袋」をセリアで発売 湿気除去し香りを増加! 機能素材が開発

【2024年2月9日】機能素材はこのほど、新技術の袋「クッキーがおいしくなる袋」をセリアで発売した。

「クッキーがおいしくなる袋」は、焼いた直後の温かい内に入れることで、強い香りをクッキーに定着させられるという新商品。実験では、バターの香りの成分量で増加の効果が見られ、チョコレートや、ナッツなどでも同様の効果が得られるという。
商品は「第95回東京インターナショナル・ギフトショー ギフト大賞準大賞」を受賞している。

クッキーは湿気を除去するためによく冷ましてから袋に入れることが一般的だが、その方法では焼き上がりの風味を低下させてしまうことが課題だった。
新商品は、湿気を除去した上で香りを定着させるため、この課題を解決し、サクッとした香りの強いクッキーに仕上がる。さらに「常温」だけでなく「冷蔵」「冷凍」にも対応。「冷蔵」なら約1週間、「冷凍」では1カ月程度の保存も可能という。

サイズは横100×縦150mmで、5枚入り、8cm型のクッキーを余裕をもって包装できる。

クッキーがおいしくなる袋
https://kinousozai.co.jp/cookie.html

 

 

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